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May 15, 2023

Un magasin de détail de l'Iowa cité pour 13 infractions : tenez le moule s'il vous plaît

Un magasin de détail à Des Moines, Iowa, a récemment subi une inspection sanitaire

Un magasin de détail à Des Moines, Iowa, a récemment subi une inspection sanitaire en décembre dernier, et cela ne s'est pas bien passé. Les épiceries et les restaurants ont généralement des inspections sanitaires tous les 6 mois. Un inspecteur des aliments s'arrêtera pour s'assurer que l'entreprise manipule les aliments correctement et en toute sécurité. Une entreprise pourrait avoir plus d'inspections si un client se plaint de l'état de sa nourriture. La plainte de quelqu'un semble justifiée dans ce cas.

Selon Light Speed ​​​​HQ, un inspecteur de la santé recherche des éléments tels que des aliments stockés non couverts, des conteneurs inappropriés, des dates de péremption sur les étiquettes des aliments, des employés portant des gants, le stockage d'ingrédients crus sous de la viande dégoulinante, l'absence de journal de contrôle de la température et le manque de généralités. la propreté, pour n'en citer que quelques-uns. Pour Oasis Wine, Spirits et Groceries... ils ont du travail à faire.

Selon Iowa Capital Dispatch, il y avait une longue liste de problèmes. L'une des nombreuses activités de cette entreprise est la cuisine et la vente de pizzas. C'est là que commence notre liste de blanchisserie.

Un contenant de fromage râpé, un contenant de saucisses et un contenant de rosbif étaient tous « visiblement frelatés » avec ce qui semblait être de multiples substances ressemblant à des moisissures. Une chambre froide contenait deux sacs distincts de fromage mozzarella, l'un datant de mai 2022. Les deux contenaient des substances ressemblant à des moisissures. Un sac d'oignons en dés était visiblement frelaté avec des substances ressemblant à des moisissures et dégageait également une odeur

Selon Iowa Capital Dispatch, les pizzas pan personnelles ont été vérifiées et auraient été à 109-127 degrés. Les ailes désossées en vente étaient tempérées à 127 degrés et les filets de poulet à 119 degrés. Toutes ces températures sont trop froides pour assurer la sécurité des aliments. Oasis a dû les jeter.

Selon le service d'inspection des aliments et de la sécurité de l'USDA, le poulet doit être cuit à 165 degrés. Du jambon en tranches a été trouvé avec du rosbif et du poulet cuit, qui ont également été jetés faute de date de péremption.

Les problèmes ne se sont pas arrêtés là pour Oasis Win Spirits and Grocery. L'inspecteur a remarqué des cafards vivants à l'extérieur de la machine à glaçons et dans le couloir arrière menant aux chambres froides. C'est celui qui me prend. Beurk. Pourquoi quelqu'un voudrait-il avoir affaire à des cafards ?

Il y avait une multitude de problèmes avec la façon dont les boîtes à pizza étaient stockées sur le sol, l'huile moteur, le liquide de frein et le nettoyant pour carburateur étaient stockés au-dessus de l'eau en bouteille emballée, un tuyau vidait l'eau directement sur le sol près d'un évier à vadrouille, et le le rapport d'inspection le plus récent n'avait pas été affiché pour consultation publique.

Le magasin a accepté d'arrêter la vente de tous les aliments non emballés et préparés jusqu'à ce qu'il puisse contrôler les problèmes de ravageurs et désinfecter correctement tous les articles du magasin. Le magasin sera autorisé à garder ouvert le côté vente au détail de l'entreprise et pourra vendre des aliments préemballés.

J'espère que ce n'est qu'un bon signal d'alarme pour cette entreprise et qu'elle pourra changer la propreté de son stockage et de son service alimentaire.