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Nov 30, 2023

Les 8 meilleurs fumoirs électriques de 2023

Avec un insert en copeaux de bois breveté et une porte hermétique pour une saveur ultime,

Avec un insert en copeaux de bois breveté et une porte hermétique pour une saveur ultime, le fumoir électrique Masterbuilt de 30 pouces est notre choix préféré.

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De meilleures maisons et jardins / Brian Kopinski

Si vous appréciez la saveur riche et fumée d'un gril à charbon de bois sans toute la préparation, le nettoyage et la surveillance attentive, alors un fumoir électrique peut être la solution parfaite. Contrairement aux fumeurs à gaz et à charbon de bois, les meilleurs fumeurs électriques sont plus faciles à utiliser et à contrôler, et ils sont extrêmement fiables, ce qui les rend simples à utiliser pour les maîtres de gril débutants.

Pour vous aider à trouver le bon modèle pour votre maison et à prendre en compte certains des facteurs les plus importants pour vos besoins de cuisson, nous avons créé une liste des meilleurs fumoirs électriques sur le marché. Nos choix incluent des options qui offrent un contrôle automatisé de la température pour que vous n'ayez pas à les surveiller, des options avec un ravitaillement facile pour que votre appareil continue de fonctionner et des options économiques pour s'adapter à une gamme d'utilisateurs.

"Les fumeurs électriques vous font gagner beaucoup de temps, et vous nourrirez votre famille avec de la viande qui plaira à tous en un rien de temps", déclare le célèbre chef et vainqueur de la douzième saison de Food Network Star Hungry VX Chef Tregaye. "Recherchez des fumoirs en acier inoxydable ou en aluminium de gros calibre ; ces matériaux sont excellents pour résister à la rouille et durent des années."

Carey Bringle, le pitmaster et propriétaire de Peg Leg Porker, suggère de trouver un fumoir électrique qui possède des pièces durables et de qualité pour éviter de le remplacer fréquemment. "Je chercherais un fumoir électrique en métal avec une bonne étanchéité sur la porte et une bonne gestion de la graisse", dit-il.

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Il dispose d'un chargeur latéral innovant pour ajouter des copeaux de bois sans avoir à ouvrir la porte.

Vous voudrez peut-être acheter un thermomètre séparé pour une surveillance plus précise de la température.

Notre premier choix pour le meilleur fumoir électrique est le fumoir électrique Masterbuilt 30 pouces numérique extrêmement convivial et efficace. Il a une grande capacité d'espace de cuisson répartie sur quatre grilles de fumage chromées, offrant suffisamment d'espace pour cuire six poulets entiers. Que vous cuisiniez un gros oiseau ou fumiez des légumes, il y a beaucoup de place à l'intérieur pour toutes vos recettes préférées.

Le fumoir électrique numérique Masterbuilt de 30 pouces est doté d'un panneau numérique intuitif vous permettant d'utiliser les commandes, la température et la minuterie, et il est idéalement situé en haut de l'appareil pour que vous n'ayez pas à vous pencher pour l'utiliser. Vous pourrez également surveiller facilement la progression de la cuisson, le temps, la température, etc.

Cet appareil chauffe extrêmement rapidement; tout ce que vous avez à faire est de le brancher, de l'allumer et de régler la température via la commande du thermostat. Un astucieux insert à copeaux de bois breveté sur le côté de l'appareil vous permet de charger vos copeaux de bois sans ouvrir la porte. Cela vous permet de garder toute la fumée et la chaleur à l'intérieur de l'appareil pour des résultats plus savoureux.

Le modèle est robuste et entièrement isolé, et la porte se ferme hermétiquement grâce à un loquet de porte pratique, pour garder toute cette chaleur et cette fumée là où elles devraient être. Comme la plupart des fumoirs électriques, ce modèle est facile à nettoyer puisque vous n'avez pas de charbon de bois ou de restes de bois. De plus, il existe de nombreux accessoires que vous pouvez acheter pour équiper davantage votre fumeur. Il s'agit notamment d'une housse de fumage, d'un tapis de fumage de poisson et de légumes et d'un kit de fumage lent.

Au lieu de compter uniquement sur le thermomètre intégré, nous vous recommandons d'acheter un appareil séparé pour surveiller les températures et vous assurer que vos aliments sont bien cuits.

Prix ​​au moment de la publication : 280 $

Détails du produit : Poids :50,3 livres|Matériaux:Acier inoxydable|Dimensions:42 x 23,6 x 22,8 pouces|Type de carburant:Électrique, granulés de bois |Capacité:711 pouces carrés |Écart de température:Jusqu'à 275 °F |Sonde de température incluse :Oui, intégré

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C'est un fumoir basique, efficace et léger.

Il n'est pas aussi élégant que les autres modèles de notre liste.

Si vous voulez un fumoir de qualité et facile à utiliser sans le prix élevé, nous vous recommandons le fumoir électrique Smokehouse Big Chief. En dehors de la prise électrique, il agit à peu près comme un fumeur traditionnel. Il n'y a pas d'affichage numérique, il est donc facile à utiliser et il ne fournit qu'une seule température basse constante qui le rend idéal pour fumer.

Ce fumoir électrique Smokehouse Big Chief pèse peut-être moins de la moitié du poids de notre meilleur modèle de fumoir électrique ci-dessus, mais il offre une plus grande capacité de fumage, avec de la place pour jusqu'à 50 livres de nourriture. Son élément chauffant est conçu pour chauffer les copeaux de bois que vous mettrez dans la poêle, et il est conçu avec une circulation de fumée et une ventilation supérieures pour donner cette délicieuse saveur fumée à vos aliments.

Ce modèle est disponible en options de chargement frontal ou supérieur selon vos préférences, et il comprenait également des supports chromés. Ce n'est pas le fumoir le plus attrayant du marché, mais il fait certainement l'affaire pour ceux qui ne se soucient pas de l'esthétique. Grâce à son manque de paramètres et d'options décourageants, cet appareil est également assez infaillible. Ceci, combiné à son prix abordable, fait de ce fumoir une excellente option pour les débutants comme pour les experts.

Prix ​​au moment de la publication : 180 $

Détails du produit : Poids :17,57 livres |Matériaux:Acier inoxydable|Dimensions (H x L x P) :24,5 x 18 x 12 pouces |Type de carburant:Électrique, granulés de bois|Capacité:846 pouces carrés|Écart de température:Jusqu'à 165 °F|Sonde de température incluse :Oui, intégré

Ce fumoir vous permet de fumer, rôtir, cuire, braiser et griller le tout dans un seul appareil pratique.

Si vous n'utilisez pas beaucoup les fonctionnalités intelligentes, il existe des fumeurs moins chers sur le marché qui peuvent tout aussi bien fumer.

Une fois que vous avez commencé à fumer vos propres repas, il est vraiment difficile de revenir aux aliments fumés achetés en magasin. Le gril et fumoir à granulés Wi-Fi Traeger Pro 780 est le choix idéal pour tous ceux qui sont prêts à dépenser un peu plus pour plus de commodité et de qualité lors du fumage de leurs aliments.

Ce fumeur avancé a beaucoup de choses à faire. Pour commencer, ce n'est pas seulement un fumeur ; c'est une machine six en un qui peut rôtir, cuire, braiser et griller. Cela le rend extrêmement polyvalent et vaut bien l'espace considérable qu'il occupe. Il est également extrêmement facile à utiliser, robuste, durable pendant des années d'utilisation régulière et a l'air aussi haut de gamme que ce que vous attendez d'un fumeur à ce prix. Pour encore plus de style, optez pour la version avec plateau bronze.

Étonnamment maniable, ce fumoir a des roues sur le fond et une trémie d'une capacité de 18 livres pour que vous n'ayez pas besoin de continuer à remplir vos granules de bois dur. Il est livré avec des grilles de gril en porcelaine antiadhésives et faciles à nettoyer, et les commandes sont intuitives et conviviales pour les débutants.

La meilleure partie à ce sujet, cependant, est sa compatibilité Wi-Fi et l'application pour smartphone qui l'accompagne. L'application vous permet de régler à distance la température et les paramètres et de surveiller la progression de la nourriture à partir de votre appareil intelligent, éliminant ainsi le besoin de surveiller la fumée ou d'ouvrir la porte inutilement. L'application est également livrée avec 1 500 recettes au feu de bois pour vous aider à démarrer.

Si vous préférez un fumoir électrique sans toutes les cloches et tous les sifflets, ce n'est peut-être pas le bon modèle pour vous. Il existe de nombreuses autres options sur notre liste à un prix inférieur avec une efficacité de tabagisme similaire, nous vous recommandons donc d'acheter un appareil plus atténué si les fonctionnalités intelligentes ne sont pas un facteur important.

Prix ​​au moment de la publication : 1 000 $

Détails du produit : Poids :173 livres|Matériaux:Acier inoxydable |Dimensions:54,4 x 26,7 x 48,7 pouces|Type de carburant:Électrique, granulés de bois|Capacité:780 pouces carrés|Écart de température:Jusqu'à 500 °F |Sonde de température incluse :Oui, intégré

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Il s'agit d'une machine à cuire, rôtir, braiser, griller et fumer six en un.

C'est peut-être exagéré si vous avez déjà une machine à barbecue et que vous êtes uniquement à la recherche d'un bon fumeur.

Ce fumoir électrique à chargement par le haut vous permet d'ajouter de la nourriture à votre machine sans vous pencher constamment. Le gril et fumoir à granulés de bois électrique Traeger Grills Pro Series 34 est conçu pour être facile à utiliser tout en étant élégant. Éliminant le besoin de plusieurs appareils de cuisson en plein air, cette machine tout-en-un peut fumer, griller, cuire, rôtir, braiser et griller presque tout ce que votre cœur désire.

Cette machine lourde et durable dispose d'un contrôle de température de précision et d'une très grande capacité de cuisson qui, selon la marque, est assez grande pour jusqu'à huit poulets entiers à la fois. Quatre roues tout-terrain à la base facilitent le transport lorsque vous devez le déplacer sur de l'herbe, du béton, des pavés en pierre, etc. Il dispose également de deux sondes à viande que vous pouvez surveiller via l'écran extérieur sans avoir à ouvrir le couvercle.

Ce fumoir fait tout pour vous automatiquement sans que vous ayez à le surveiller en permanence. Il suffit de précharger les granulés de bois dans la trémie, qui sont ensuite aspirés dans le pot à feu par une vis sans fin. Une tige chaude allume les granulés dans le pot à feu et un ventilateur à induction maintient le feu pour fumer vos aliments. Si vous voulez un résultat fumé de manière professionnelle sans avoir à travailler dur, c'est l'un des meilleurs fumeurs électriques que vous puissiez acheter.

Comme il s'agit d'une machine six en un, elle est un peu plus chère que les autres options de notre liste. Si vous avez déjà des appareils pour griller, cuire et faire un barbecue, ou si vous n'en avez tout simplement pas besoin, nous vous recommandons d'acheter un fumoir électrique plus simple.

Prix ​​au moment de la publication : 700 $

Détails du produit : Poids :136 livres |Matériaux:Acier inoxydable |Dimensions:49 x 53 x 27 pouces|Type de carburant:Électrique, granulés de bois|Capacité:884 pouces carrés |Écart de température:Jusqu'à 450 °F|Sonde de température incluse :Oui, intégré

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Il utilise des briquettes qui vous permettent de fumer jusqu'à neuf heures sans avoir besoin de recharger.

Les briquettes ont tendance à être plus chères que les granulés de bois ou les copeaux.

Le fumoir électrique extérieur à quatre grilles Bradley Smoker vous permet d'essayer vos recettes fumées préférées en utilisant des briquettes au lieu de bûches de bois. Il y a quatre grilles incluses qui offrent jusqu'à 572 pouces carrés d'espace, et les grilles restent robustes même lorsqu'elles sont tirées à mi-chemin pour vérifier vos aliments.

La jauge de température précise et l'écran numérique convivial facilitent l'utilisation, que vous soyez un débutant ou un expert en fumage d'aliments. Le système d'alimentation automatique en bois vous permet de faire fonctionner votre fumoir sans avoir à alimenter de nouvelles briquettes dans l'appareil toutes les quelques minutes.

Ce fumoir robuste est fabriqué en acier inoxydable antirouille facile à nettoyer, vous permettant de profiter de votre appareil pendant de nombreuses années. Il a des doubles parois en carbone isolées et il y a un système de diffuseur de fumée qui maintient la circulation de la fumée. Si vous utilisez les briquettes recommandées par le fabricant, elles brûleront dans ce fumoir pendant environ 20 minutes à la fois, et vous pouvez les précharger dans la machine pour faire fonctionner votre fumoir jusqu'à neuf heures.

Gardez à l'esprit que, même si le prix du fumoir à briquettes lui-même est raisonnable, les briquettes ont tendance à être plus chères que les copeaux de bois ou les granulés. Si vous fumez fréquemment des aliments, il peut être utile de prendre en compte le coût supplémentaire de ces briquettes avant d'acheter le fumoir.

Prix ​​au moment de la publication : 400 $

Détails du produit : Poids :58 livres|Matériaux:Acier inoxydable|Dimensions:18 x 20 x 34 pouces |Type de carburant:Briquette|Capacité:572 pouces carrés|Écart de température:Jusqu'à 250 °F|Sonde de température incluse :Oui, intégré

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C'est un fumoir facile à utiliser avec beaucoup d'espace.

Il n'a pas de fenêtre pour surveiller les aliments sans ouvrir la porte.

Avec son cadre durable et un thermomètre externe pour surveiller facilement vos aliments, le fumoir électrique vertical de Cuisinart est idéal pour les débutants. Il est doté de poignées latérales pour la portabilité, de trois grilles chromées amovibles antirouille et d'une large plage de températures pour une plus grande polyvalence de cuisson, de sorte que vous pouvez l'utiliser pour rôtir ou fumer des aliments. Quatre pieds maintiennent le fumoir surélevé du sol afin que vous n'ayez pas besoin de vous pencher complètement pour insérer ou retirer des aliments, et les grilles peuvent être placées dans le lave-vaisselle pour un nettoyage facile.

La porte robuste se ferme hermétiquement pour garder toute la fumée à l'intérieur, cependant, il n'y a pas de fenêtre dessus, vous devrez donc ouvrir la porte pour vérifier votre nourriture. Cela laisse échapper toute la fumée qui ajoute de la saveur, nous vous recommandons donc de limiter le nombre de fois que vous ouvrez la porte pendant la cuisson. Il n'y a pas de contrôle autre qu'un seul contrôle de température allant de 100 ° F à 400 ° F, ce qui le rend facile à utiliser et polyvalent pour cuisiner. Il y a deux plateaux à l'intérieur : un pour l'eau pour empêcher les aliments de se dessécher et un pour les copeaux de bois ou les granulés pour donner cette saveur fumée.

Son prix abordable en fait une excellente option pour tous ceux qui veulent s'essayer au fumage d'aliments, mais il reste suffisamment fiable pour être utilisé au fur et à mesure que vous acquérez de l'expérience.

Bien qu'il soit préférable de le garder à l'abri de la pluie et de le couvrir en toute sécurité lorsqu'il n'est pas utilisé, le fumoir est suffisamment durable pour ne pas rouiller s'il entre en contact avec de l'eau. Il y a aussi une housse de fumeur disponible pour le garder correctement protégé, mais vous devrez l'acheter séparément.

Prix ​​au moment de la publication : 199 $

Détails du produit : Poids :59 livres |Matériaux:Acier inoxydable |Dimensions:40 x 20 x 22 pouces |Type de carburant:Électrique, granulés de bois|Capacité:548 pouces carrés|Écart de température:Jusqu'à 400 °F |Sonde de température incluse :Oui, intégré

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Il a une grande porte vitrée pour que vous puissiez vérifier votre nourriture sans laisser sortir la fumée.

L'affichage est un peu difficile à lire en plein soleil.

L'attrait des fumeurs électriques est qu'ils nécessitent généralement très peu de surveillance et de configuration avant et pendant l'utilisation. Il en va de même pour ce fumoir électrique numérique Char-Broil : il suffit que l'utilisateur règle une température de viande cible ou une durée spécifique avant que la machine ne fasse tout le travail.

Nous sommes impressionnés par la construction de haute qualité et durable de cette machine qui est robuste avec un design fonctionnel mais attrayant qui ressemble à un mini-réfrigérateur. Ce fumoir est livré avec sa propre sonde à viande intégrée et une boîte à copeaux de bois pouvant contenir jusqu'à sept heures de granulés ou de copeaux avant de devoir être rechargée. Sa construction isolée à double paroi et son loquet de verrouillage en acier inoxydable maintiennent la fumée là où elle devrait être.

La porte vitrée, qui est étanche à la fumée, offre une vue imprenable sur tout ce que vous fumez à l'intérieur sans avoir à l'ouvrir. Il y a aussi une télécommande qui est livrée avec la version en acier inoxydable pour que vous n'ayez pas à vous lever de votre transat pour changer la température. Plusieurs options d'achat sont disponibles lorsque vous achetez le fumoir, y compris l'ajout de plusieurs accessoires et extras comme la housse du fumoir, le livre de cuisine du fumoir, le support ou quatre paquets de copeaux de fumage.

Bien que l'affichage numérique soit intuitif et facile à lire grâce à sa lumière LED bleue brillante, il est assez difficile à déchiffrer en plein soleil, alors gardez cela à l'esprit lors de l'achat.

Prix ​​au moment de la publication : 395 $

Détails du produit : Poids :50,2 livres|Matériaux:Acier inoxydable, verre|Dimensions:32,5 x 18,1 x 16,5 pouces|Type de carburant:Électrique, granulés de bois|Capacité:725 pouces carrés|Écart de température:100 °F à 275 °F |Sonde de température incluse :Oui, amovible

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Vous pouvez le faire fonctionner via votre appareil intelligent.

Il ne chauffe pas assez pour cuire la plupart des aliments, il doit donc être utilisé uniquement comme fumoir.

Le fumoir électrique Bluetooth numérique Dyna-Glo économique est fabuleux et facile à utiliser, que vous le connectiez à votre téléphone ou que vous vous appuyiez sur l'affichage numérique. Vous pouvez le contrôler entièrement via votre smartphone avec l'application Dyna-Glo même si vous n'êtes pas à proximité de la machine. Il existe également des commandes numériques à bouton-poussoir pour régler facilement la température et la minuterie. Il est livré avec un thermomètre intégré, pour que vous obteniez la température parfaite à chaque fois, et le fumeur vous enverra même des notifications si vous avez atteint la chaleur sélectionnée.

Quatre grilles amovibles sont également incluses, dont une grille à côtes avec crochets à saucisses, vous permettant de fumer une grande variété de viandes, de légumes et d'autres aliments. Il y a une porte transparente pour insérer, retirer et surveiller vos aliments pendant qu'ils fument, et il y a un tiroir inférieur en acier inoxydable avec des fentes individuelles pour l'eau et les copeaux de bois ou les granulés. Le tiroir s'ouvre séparément de la porte et la porte se ferme hermétiquement pour éviter toute fuite de fumée.

Ce fumoir offre beaucoup d'espace pour fumer de grandes quantités de nourriture. Cependant, il ne supporte pas les températures élevées aussi bien que les autres modèles de cette liste, surtout s'il fait froid dehors, donc même s'il est indiqué qu'il atteint 275 ° F, nous vous recommandons de l'utiliser uniquement comme fumeur.

Prix ​​au moment de la publication : 248 $

Détails du produit : Poids :60,5 livres |Matériaux:Acier|Dimensions:32,5 x 19 x 19,4 pouces|Type de carburant:Électrique, granulés de bois|Capacité:732 pouces carrés|Écart de température:180 °F à 275 °F|Sonde de température incluse :Oui, intégré

Le fumoir électrique numérique Masterbuilt de 30 pouces est en tête de notre liste des meilleurs fumoirs électriques. Ce modèle dispose d'un chargeur latéral innovant et breveté qui vous permet d'ajouter des copeaux de bois pendant le processus de fumage sans avoir à ouvrir la porte et à compromettre la température ou la fumée. Les commandes intuitives sont faciles à utiliser et sont situées en haut de la machine afin que vous puissiez surveiller facilement les progrès du fumeur.

Les fumeurs électriques peuvent peser entre 50 et 200 livres. Les petits fumeurs électriques sont conçus pour être placés sur une surface solide, comme un comptoir ou une table extérieure, tandis que les plus grands ont généralement leurs propres supports ou pieds avec des roues pour une maniabilité facile. Considérez où vous avez l'intention de placer votre fumoir électrique et combien vous prévoyez de le déplacer pour vous aider à déterminer le poids de votre fumoir.

La plupart des fumeurs électriques sont en métal, car il s'agit du matériau le plus durable qui peut supporter adéquatement la chaleur élevée du fumeur. Les meilleurs fumoirs électriques sont généralement fabriqués en acier inoxydable, et certains ont également des portes en verre trempé pour que vous puissiez voir à l'intérieur pendant la cuisson.

Bringle conseille de rechercher un fumeur électrique avec un bon joint de porte, et le chef Tregaye ajoute que vous devez vous assurer que votre fumeur a des pieds, des roues, des charnières et des loquets solides. "Ce sont les parties de votre fumeur qui seront les plus sollicitées, alors assurez-vous qu'elles sont durables", explique Tregaye.

Les meilleurs fumoirs électriques sont de toutes formes et tailles. Les options de table peuvent avoir une hauteur de 18 à 25 pouces et une largeur de 15 à 20 pouces, tandis que les modèles plus grands qui ont leurs propres supports peuvent avoir une hauteur de 30 à 55 pouces et une largeur de 20 à 55 pouces. Les capacités varient de 500 pouces carrés à 900 pouces carrés, selon la taille du fumeur électrique.

Lorsque vous déterminez la taille du fumoir électrique qui vous convient, tenez compte des types d'aliments que vous prévoyez de préparer et de la taille des quantités. Si vous ne prévoyez pas de fumer de gros oiseaux comme le poulet et la dinde, vous pouvez probablement acheter une taille plus petite que quelqu'un qui héberge fréquemment.

La beauté d'un fumoir électrique est qu'il n'a besoin que d'électricité pour fonctionner. Alors que d'autres fumeurs ont besoin de charbon de bois, de gaz, de propane, de granulés de bois ou de briquettes pour fonctionner, ce qui peut souvent être une entreprise désordonnée et ennuyeuse, tout ce que vous avez à faire avec un fumeur électrique est de le brancher.

Cependant, les meilleurs fumoirs électriques vous permettront d'ajouter des copeaux de bois, ce que Bringle recommande, car cela ajoutera une saveur fumée plus authentique à vos aliments. Un fumoir électrique avec une capacité de copeaux de bois aura son élément chauffant ou serpentin sous les copeaux de bois pour créer de la fumée, fournissant des aliments délicieux et parfaitement fumés.

Bien que les fumeurs électriques soient disponibles avec des plages de température de 100 °F à 500 °F, Bringle suggère que la meilleure plage pour un fumeur électrique est de 100 °F à 300 °F. La chose la plus importante, cependant, est de garder la fumée à l'intérieur.

"Assurez-vous que le fumoir que vous achetez a des portes et des registres qui se ferment avec un joint étanche qui ne permet pas à la fumée de s'échapper", explique le chef Tregaye. "Avec un fumoir électrique, la majeure partie de la régulation de la température sera prise en charge pour vous, mais certains modèles seront dotés d'un système de registre qui vous permettra de vraiment déterminer la température que vous recherchez."

Le chef Tregaye suggère également de rechercher un fumeur avec des jauges de température précises afin que vous puissiez vérifier la température tout en la gardant scellée.

"Mieux encore, optez pour un thermomètre sans fil à distance qui peut surveiller la température interne du fumeur ainsi que la température de votre viande en même temps pour la meilleure précision", explique le chef Tregaye.

Une sonde de température est un gadget doté d'une tige métallique pointue conçue pour être insérée dans les aliments afin de s'assurer qu'ils cuisent à la bonne température. Certains fumeurs électriques sont livrés avec cet article supplémentaire, et beaucoup ont même une sonde de température intégrée. Bringle dit que bien qu'une sonde de température soit une bonne idée, ce n'est pas un must. Cependant, il conseille que tout fumeur électrique que vous obtenez devrait avoir un thermomètre unitaire.

La principale différence entre les fumoirs électriques et les fumoirs à bois est que les modèles électriques utilisent un élément chauffant électrique. "Pour le fumeur novice, les fumeurs éclectiques peuvent être formidables en raison du contrôle précis de la température et de la possibilité de la régler et de l'oublier", déclare Bringle.

En plus d'un contrôle plus facile de la température, la plupart des fumeurs électriques peuvent généralement cuire plus d'aliments à la fois que les fumeurs au bois. "Alors que les fumeurs à bois n'ont qu'une seule grille de cuisson, les fumeurs électriques peuvent avoir une demi-douzaine ou plus de grilles de cuisson, chacune pouvant être remplie de viandes ou de légumes", explique le chef Tregaye.

Les fumeurs de toutes sortes ne sont pas conçus pour être utilisés à l'intérieur. "Même un fumeur électrique devrait être utilisé à l'extérieur ou sous une terrasse couverte", explique Bringle. "Le risque d'un feu de graisse est réel avec tout fumeur. Comme pour toute cuisine, gardez un œil vigilant et assurez-vous que vous cuisinez dans un endroit sûr où le risque d'incendie est faible."

Le chef Tregaye conseille de placer votre fumoir sur une surface plane et uniforme et de s'assurer qu'il se trouve à au moins 10 pieds de votre maison afin que la chaleur n'endommage pas le revêtement.

Il n'est pas nécessaire de faire tremper vos copeaux de bois avant de les mettre dans votre fumoir électrique, le chef Tregaye et Bringle en conviennent. Cependant, Bringle dit que "cela pourrait leur donner une brûlure légèrement plus longue".

Cet article a été écrit par Kat de Naoum, qui a plus de 10 ans d'expérience en rédaction commerciale. Kat est également rédactrice en chef du commerce chez Thomas-Xometry, la principale plate-forme en ligne américaine pour la découverte de fournisseurs et l'approvisionnement en produits. Pour cet article, Kat a passé en revue plusieurs fumeurs électriques, recherchant des facteurs tels que le poids, les dimensions, la capacité, le type de carburant et la plage de température de chaque fumeur. Elle s'est également entretenue avec Carey Bringle, le pitmaster et propriétaire de Peg Leg Porker, et célèbre chef et vainqueur de la douzième saison de Food Network Star, HUNGRY VX Chef Tregaye Fraser.